Tradiční bezlepkový domáci kynutý koláč s malinami a mandlovou drobenkou

Potřebujeme:
250 ml teplého mléka
1 balení Promix Alfa směs
3 PL moučkového cukru
70 g měkkého másla
1 lžíce cukru připravíme kvásek
250 g malin (mohou být i mražené)
3 PL mletých mandlí
3 PL moučkového cukru
1 PL másla

 

 

Postup:
Z 250 ml teplého mléka a lžíce cukru připravíme kvásek. Jedno balení Promix Alfa směsi promícháme s 3 PL moučkového cukru, 70 g měkkého másla, přidáme vykynutý kvásek a trochu mléka tak, abychom dosáhli nelepivou konzistenci. Necháme přikryté v míse alespoň hodinu kynout. Nakynutou směs rukama natlačíme do vymazané formy na koláč, posypeme asi 250 g malin (mohou být i mražené) a drobenkou, na kterou smícháme 3 PL mletých mandlí, 3 PL moučkového cukru a 1 PL másla). Pečeme na 200 stupních asi půl hodinu, dokud se těsto nezbarví do zlatohněda. Nejlépe chutná čerstvě napečený.